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静かな日は試食
2025/07/30
今日は、小中学時代のお友達がKIKCAFEに来る予定でした。
ところが、まさかの津波？？？
茅ヶ崎と埼玉に住んでる２人だったので、電車がとまって来れなくなっちゃいました。
将棋教室の子供達も来れなくなり、まさかのとんでもなく静かなKIKCAFEになってしまいました。
電車が走らないKIKCAFEからの風景は、コロナの時を思い出します。
兵庫や京都では40度超えの温度になったり、世の中不安定まま８月に突入しそうです。
急にポカーンと開いた私、８月に向けて色々、事業計画考えたり、メニューの改訂などに集中しました。
あまりにも暑いので、アイスメニューを増やすこと、珈琲のレベルをアップすることなどなど。
夏だけMARUCAFEさんのワッフルや新しいパスタを提供しようと1人試食会。
昨日、高脂血症と言われて、大丈夫なのかな？笑
そして、もう１つ試食。
善通寺パスタが廃番になってしまったので、チーム平成のメンバーと考えて、ナポリタンスパゲティも始めます。
冷房、冷え冷えの中、アイス食べたり・・・（笑）
そして注目は、珈琲。
カフェラテやエスプレッソを１年間やってみたのですが、KIKCAFEのお客様はブラックが好きみたいで、あまり出ませんでした。
エスプレッソマシーンも返却し、全商品、帷子珈琲に戻すことになりました。
ホットはハンドドリップ。
アイス珈琲は、豆を挽いて作ります。
そしてカフェインが苦手な人は、デカフェも復活。
上質な珈琲になりますので、若干お値段が上がってしまいますが、味と香りは保証します。
明日は、メニュー作りと、８月の準備です。
KIKCAFE
横浜市保土ヶ谷区岩井町29-4
045-334-1114